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Apr 17, 2023

Ricetta limetta alle fragole

By Christina Chaey 5.0 (1) The gentle heat of fresh ginger and bright tang of

Di Christina Chaey

5.0

(1)

Il calore delicato dello zenzero fresco e il sapore intenso del succo di lime fresco evidenziano la dolcezza naturale delle fragole in questa bevanda ultra rinfrescante che può essere facilmente adattata a una folla. Aggiungi una spruzzata di vodka, tequila o gin per una versione alcolica.

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4 porzioni

4

1

1

½

¼

Mescolata 4 once. zenzero, strofinato, tagliato a fettine sottili (circa 1 tazza),1 tazza (200 g) di zucchero,½ libbra di fragole fresche, sbucciate e tagliate in quarti e ½ tazza di acqua in una casseruola media fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Mettere a fuoco medio-alto e portare a ebollizione. Ridurre il calore; cuocere a fuoco lento finché le fragole non avranno perso gran parte del loro colore, 15-20 minuti. Togliere la padella con lo sciroppo di fragole dal fuoco.

Utilizzando uno schiacciapatate o una forchetta, schiacciare delicatamente il resto½ libbra di fragole fresche, sbucciate e tagliate in quarti , in una ciotola media. Filtrare lo sciroppo di fragole attraverso un colino a maglia fine sopra i frutti di bosco tritati e premere sui frutti di bosco cotti nel setaccio per estrarre quanto più liquido possibile; scartare le bacche cotte e lo zenzero. Aggiungere½ tazza di succo di lime fresco (da circa 6 lime)E ¼ cucchiaino. sale kosher al composto di fragole e mescolare per unire. Raffreddare fino al freddo, circa 1 ora.

Per servire, dividere il composto di fragole in 4 bicchieri pieni di ghiaccio fino a raggiungere circa la metà dei lati; completare consoda del club . Guarnire ciascuno con aspicchio di limee servire con cannucce se lo si desidera.

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