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Jun 04, 2023

La varietà di aglio australiano può limitare la diffusione interna di COVID e influenza A, rileva il Doherty Institute

An Australian variety of garlic could reduce COVID and flu-related infections,

Secondo una nuova ricerca medica, una varietà australiana di aglio potrebbe ridurre il COVID e le infezioni legate all’influenza.

Uno studio condotto dal Peter Doherty Institute for Infection and Immunity (il Doherty Institute) e dall’azienda agricola Australian Garlic Producers ha scoperto che gli estratti di un aglio ancora da nominare hanno la capacità di fermare la diffusione delle cellule virali da SARS-CoV-2 e influenza A nel sistema digestivo.

L'aglio potenzialmente anti-influenzale proviene da una coltura commerciale coltivata a Merbein, vicino a Mildura, nel nord-ovest del Victoria.

La dottoressa Julie McAuley del Doherty Institute, una joint venture tra l'Università di Melbourne e il Royal Melbourne Hospital, ha condotto lo studio.

Il team ha testato circa 20 varietà di aglio in diverse forme, ma le prove di laboratorio hanno scoperto che solo un tipo di aglio era efficace nel frenare l’infettività dei virus.

Il dottor McAuley ha affermato che se questa varietà di aglio fosse assunta come integratore alimentare “si combinerebbe con il virus [COVID] e gli impedirebbe di infettare le cellule del nostro tratto digestivo”.

"Sappiamo che [COVID] e influenza possono entrambi infettare il nostro tratto digestivo e quando si verificano epidemie monitoriamo lo spreco d'acqua per vedere da dove viene espulso il virus", ha affermato il dott. McAuley.

"Quindi sappiamo che le persone effettivamente ce l'hanno come parte del loro stomaco e intestino."

Ha detto che l’integratore di aglio potrebbe rallentare il virus “in modo che il nostro sistema immunitario possa effettivamente andare avanti e attaccare il virus dove ci infetta principalmente – nel nostro tratto respiratorio”.

Il dottor McAuley ha affermato che la varietà di aglio efficace è stata testata in due siti diversi, uno nel Territorio del Nord e l'altro a Mildura.

"Quindi questo elimina qualsiasi tipo di impatto sul suolo, perché sono due ambienti molto diversi e terreni diversi", ha detto.

"Poiché questa varietà di aglio aveva le stesse proprietà [nonostante fosse] coltivata in due luoghi diversi, ci fa pensare che sia qualcosa che riguarda l'aglio stesso piuttosto che il modo in cui è stato coltivato.

"Quindi, se hai il COVID o l'influenza e ritieni che il tuo sistema gastrointestinale sia davvero malato, aiuterà a mantenere la carica virale lì sotto.

"Ma come prevenzione, è un antiossidante che aiuterà con la normale flora intestinale."

L'amministratore delegato della Australian Garlic Producers, Nick Diamantopolous, ha affermato che in seguito alla scoperta la sua azienda svilupperà integratori alimentari.

"L'aglio è certamente salutare, ma non tutto l'aglio è uguale", ha detto Diamantopolous.

"Esistono alcune varietà che fanno bene al sapore, ma non necessariamente tutte hanno benefici per la salute."

Negli ultimi 18 mesi ha collaborato con il Peter Doherty Institute per testare un'ampia varietà di campioni di aglio.

"Abbiamo circa 309 varietà nella nostra collezione e, delle circa 20 varietà di aglio che abbiamo testato, una in particolare aveva effettivamente il 99,9% di proprietà virucide", ha affermato.

Diamantopolous ha affermato che il prodotto deve essere ingerito crudo.

"Devi averlo fresco come in un'insalata, o crudo, nel momento in cui lo cucini distruggerai tutti i benefici per la salute", ha detto.

I produttori australiani di aglio forniscono oltre il 90% dell'aglio australiano: 3.000 tonnellate all'anno.

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