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Jun 07, 2023

10 migliori frutti autunnali di stagione a partire da settembre

It's more than just apples! The orchards are alive with the taste of sweetness!

Non sono solo mele!

I frutteti vivono del sapore della dolcezza! Sì, stiamo parlando della stagione delle mele. Quando l'aria diventa frizzante e le foglie cominciano a cambiare, la nostra mente va subito a quali ricette di mele possiamo aggiungere alla nostra lista di dolci. Ma le mele non sono gli unici frutti autunnali in questo periodo dell'anno. No, ci sono anche tantissime altre delizie stagionali che vale la pena raccogliere. In effetti, puoi trovare molti di questi gustosi frutti nei mercati degli agricoltori e nei negozi di alimentari già a settembre, e rimarranno in giro finché non sarai pronto per preparare il menu della cena del Ringraziamento a novembre. Dopodiché, potresti dare un'occhiata al nostro elenco di frutti invernali per la stagione più fredda.

Ma prima di anticipare noi stessi, diamo un'occhiata ai migliori frutti autunnali. Mentre alcuni di questi frutti costituiscono gustosi spuntini da soli (chi può discutere con una ciotola di uva fresca?), altri potrebbero costituire deliziosi dessert autunnali al forno (come la galette di mele e mirtilli rossi di Ree Drummond). E ci sono alcuni frutti autunnali in questa lista che potrebbero sorprenderti: sai cos'è un cachi?! Continua a leggere per il nostro elenco dei migliori frutti autunnali, compresi i suggerimenti per il loro utilizzo. Ora chi ha voglia di una brocca di sangria autunnale?

A partire dalla fine dell'estate, puoi recarti presso la tua fattoria di raccolta delle mele locale per ottenere la frutta più fresca direttamente dagli alberi! Naturalmente, anche i mercati degli agricoltori e i negozi di alimentari saranno riforniti di mucchi di vari tipi di mele. Alcuni sono ottimi per uno spuntino e altri sono migliori da usare nella torta di mele. A seconda di dove vivi, potrebbero esserci anche varietà regionali. Una volta ottenuto uno staio, usa le mele per insalate fresche del raccolto, salsa di mele fatta in casa, biscotti alle mele caramellate e altri gustosi dessert alle mele.

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Il gioiello della stagione autunnale: i melograni sono pieni di semi rossi dolci e succosi, perfetti per preparare margarita al melograno! Aggiungono anche una bella croccantezza alla bellissima ricetta dei cavoletti di Bruxelles di Ree Drummond. La parte migliore è che i melograni sono così salutari per te! Sono carichi di antiossidanti.

Le pere sono un altro frutto che cresce sugli alberi. Ma a differenza delle mele, matureranno effettivamente dopo essere state raccolte. Quindi, se vedi delle pere al banco della fattoria che sono troppo dure, portale a casa e lasciale riposare sul bancone per qualche giorno finché non si ammorbidiscono. Saranno succosi, dolci e perfetti per provare le tue ricette preferite con le pere. Pensate: crostini di pere e gorgonzola o torta rovesciata di pere.

I mirtilli rossi sono al loro apice in autunno e spesso possono essere difficili da trovare freschi durante gli altri periodi dell'anno, quindi approfittane finché puoi! Sebbene siano imparentati con i mirtilli, i mirtilli rossi vengono in realtà raccolti nelle paludi e tendono ad avere un sapore dolce-aspro. Puoi cucinarli con salsa di mirtilli rossi, ovviamente, ma sono deliziosi anche nei ripieni natalizi e nei bocconcini di brie ai mirtilli rossi.

I fichi in realtà hanno due stagioni: la prima è all'inizio dell'estate e la seconda è all'inizio dell'autunno. Tra agosto e ottobre si possono trovare diversi tipi di fichi per preparazioni sia dolci che salate. Nonostante abbiano due stagioni, sono entrambe piuttosto brevi, quindi cerca fichi carnosi e succosi quando puoi! Quindi, aggiungi insalate autunnali o un grande tagliere di salumi.

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No, quelli non sono pomodori! Anche se sembrano molto simili, i cachi sono un frutto meno conosciuto e vengono raccolti in ottobre e novembre. Sono di colore più arancione e hanno un sapore delicato, leggermente dolce, assolutamente unico. Puoi affettarli per aggiungerli a un'insalata o cuocerli in torte.

C'è un motivo per cui la vendemmia avviene in autunno: è anche il periodo in cui l'uva è di stagione! Dalla tarda estate all'inizio di ottobre puoi trovare uva in diverse varietà. Gustateli da soli o provate a tostare l'uva per un condimento unico sui crostini al formaggio di capra. L'uva è deliziosa anche se tagliata nell'insalata di pollo preferita di Ree.

Un altro parente di mele e pere, la mela cotogna è un frutto brillante, di colore giallo dorato, spesso duro e non consumato crudo. Sono migliori nel tardo autunno quando possono essere cucinati in marmellate fatte in casa.